本文节选自华经产业研究院发布的《2025年中国快餐行业现状及发展趋势，在信息技术和数字化方面的应用越来越广泛「图」》，如需获取全文内容，可进入华经情报网搜索查看。
2、快餐门店规模
快餐业已经形成了庞大的市场规模，成为餐饮业的重要组成部分。2024年第二季度快餐门店规模近382.7万家，在整体社会餐饮中的占比达48%。2023年底快餐市场剧烈洗牌，门店数量快速回落，2024年上半年开店率高于关店率，门店规模触底后缓慢回稳。
3、快餐连锁率
截止2024年上半年，快餐连锁率为36%，为近5年最低，越来越多的餐饮创业者开始涌入快餐赛道。近年来，5000家以上门店规模占比涨幅明显，头部品牌连锁品牌具有更强的资源整合能力、品牌影响力、供应链优势和标准化运营模式，在市场竞争中更具优势，依然是很多投资者和创业者的选择。
华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析快餐行业发展的总体市场容量、产业链、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析快餐行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据快餐行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2025-2031年中国快餐行业市场调查研究及投资战略研究报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。
报告目录：
第1章 快餐行业发展综述
1.1 快餐行业概述
1.1.1 快餐的定义和特点
1.1.2 快餐产品分类
1.1.3 快餐行业一般规律
1.1.4 快餐行业生命周期
1.1.5 快餐的作用和地位
1.2 快餐行业发展环境分析
1.2.1 快餐行业政策环境分析
（1）行业管理体制分析
（2）《中国快餐发展纲要》
（3）餐饮业发展方向
（4）餐饮业安全规范
1.2.2 快餐行业经济环境分析
（1）GDP
（2）居民可支配收入
1.2.3 快餐行业社会环境分析
（1）文化环境
（2）科技环境
（3）自然环境
1.2.4 快餐行业消费环境分析
（1）人口密度
（2）人口结构
（3）社会环境对快餐行业的影响
第2章 快餐行业发展分析
2.1 中国快餐行业发展分析
2.1.1 快餐行业发展阶段分析
2.1.2 快餐行业经营状况分析
（1）总店数
（2）门店总数
（3）从业人员数
（4）营业面积
（5）营业额
（6）商品购进额
（7）快餐企业分析
（8）快餐企业经营规模分析
（9）快餐企业经营模式分析
（10）快餐经营成本分析
（11）快餐企业经营效益分析
2.2 美国快餐业发展分析
2.2.1 快餐行业发展阶段分析
2.2.2 快餐行业经营状况分析
2.2.3 快餐行业竞争状况分析
2.3 中式与西式快餐对比分析
2.3.1 中式与西式快餐优势对比
2.3.2 中式与西式快餐经营模式对比
2.3.3 中式与西式快餐其他方面对比
2.3.4 西式快餐对中式快餐的启示
2.3.5 中式与西式快餐竞争策略分析
（1）中式快餐的竞争策略
（2）西式快餐的竞争策略
第3章 快餐行业消费市场分析
3.1 快餐行业主要消费产品分析
3.2 快餐行业消费群体分析
3.2.1 快餐行业消费者群体分析
（1）餐饮消费者消费类型分析
（2）快餐行业消费者消费群体分析
3.2.2 不同消费者消费特征分析
3.3 快餐行业消费行为分析
3.3.1 餐饮消费者心理分析
（1）餐饮消费前的心理效应
（2）餐饮消费过程中的心理效应
3.3.2 消费者餐饮决策分析
3.3.3 餐饮消费行为分析
3.4 快餐行业消费者调研分析
第4章 快餐行业关联行业发展分析
4.1 餐饮业发展分析
4.1.1 餐饮业收入分析
4.1.2 餐饮业发展趋势分析
4.1.3 餐饮业对快餐行业的影响
4.2 旅游业发展分析
4.2.1 旅游业发展情况
（1）国内游发展情况
（2）入境游发展情况
4.2.2 旅游市场消费格局
（1）旅游市场高、中、低端协同发展
（2）高、中、低端旅游市场特点及细分市场情况
4.2.3 旅游行业发展趋势分析
4.2.4 旅游业对快餐行业的影响
4.3 会展业发展分析
4.3.1 中国会展业发展规模
（1）展览会数量
（2）展出面积
（3）会展业产值
4.3.2 中国展会分布情况
（1）展会行业分布
（2）展会地域分布
4.3.3 中国会展行业发展趋势分析
4.3.4 会展业对快餐行业的影响
4.4 调味品行业发展分析
4.4.1 调味品行业发展概况
4.4.2 调味品市场竞争分析
4.4.3 调味品细分产品市场分析
（1）酱油、食醋市场分析
（2）味精产品市场分析
4.4.4 调味品行业未来发展趋势
4.4.5 调味品行业对快餐行业的影响
4.5 快餐餐具及包装市场分析
4.5.1 一次性餐具市场分析
4.5.2 环保餐具市场分析
（1）环保餐具发展前景
（2）环保餐具发展困境
4.5.3 快餐包装市场分析
4.5.4 快餐餐具及包装对快餐行业的影响
第5章 快餐行业运营分析
5.1 快餐店的前期投资建设
5.1.1 快餐经营品种的选择
（1）选择经营品种的目的
（2）选择经营品种的依据
5.1.2 快餐店的定位及选址
（1）快餐店的不同定位
（2）快餐店的选址依据
5.1.3 快餐店的规模及装修
（1）快餐店经营规模分类
（2）快餐店经营规模及装修的考虑因素
5.2 快餐店的标准化运营管理
5.2.1 产品标准化
（1）源头选材及用料标准化
（2）产品库存及运输标准化
（3）产品制作标准化
5.2.2 流程标准化
（1）厨房制作标准化
（2）服务标准化
（3）销售体系标准化
（4）库存管理标准化
5.2.3 连锁经营管理标准化
（1）经营模式
（2）营销策略
（3）标准化管理
第6章 领先快餐企业经营分析
6.1 快餐企业发展总体状况
6.2 西式快餐企业经营分析
6.2.1 常州丽华快餐集团有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业经营优劣势分析
6.2.2北京吉野家快餐有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业经营优劣势分析
6.2.3 深圳中快餐饮集团有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业经营优劣势分析
6.3 中式快餐企业经营分析
6.3.1 合肥市振华快餐有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业经营优劣势分析
6.3.2 上海常州丽华快餐有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业经营优劣势分析
6.3.3 狗不理集团股份有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业经营优劣势分析
6.3.4 聚德华天控股有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业经营优劣势分析
6.3.5河北千喜鹤饮食股份有限公司
（1）企业发展简况分析
（2）企业经营情况分析
（3）企业经营优劣势分析
第7章 快餐行业发展投资策略
7.1 快餐行业发展趋势分析
7.1.1 小店趋势明显
7.1.2 中式快餐将成主流
7.1.3 快餐+互联网
（1）互联网用户规模的迅速扩大
（2）手机网民占互联网网民比重不断提高
（3）移动服务
（4）快餐行业移动O2O市场规模快速增长
7.1.4 主题餐厅
7.2 快餐行业投资风险分析
7.2.1 政策风险
7.2.2 原材料供求风险
7.2.3 宏观经济波动风险
7.3 快餐行业投资机会分析
7.3.1 国家扩大内需的方针为快餐业发展带来新空间
7.3.2 国家加快服务业发展战略为快餐业带来新机遇
7.4 快餐行业发展前景预测返回搜狐，查看更多